بسم الله أولا نقطع صدر الدجاج قطع صغيرة ونقطع كذلك الفرماج قطع صغيرة ونتركهم على جهة
نأخذ وعاء نضع فيه ملح وفلفل أسود كمون وزنجبيل وخردل و ياغورت طبيعي وليمون و ثوم رابي نخلطهم ونفرغهم على الدجاج ونخلط مليح ونخليه فالتتبيلة

نوجد الخليط ثاني نأخذ البيض ومايزينة وفرينة و ملح وفلفل أسود و نزيد الماء ونخلط مليح حتى نتحصل على خليط يكون متماسك شوية

نأخد أعواد الشواء نضع أولا قطعة من الدجاج ثم قطعة من فرماج ونبقى كما هاك حتى نملأ أعواد الشواء
من بعد نغلفهم في خليط الثاني ونرمدهم فالشابلور ثم نقليهم في زيت يكون ساخن مليح وفالأخير نقدموهم بالصحة والهناء