نقي ورق السبانخ تغسلهم جيدا ونخليهم يقطرو في كسكاس ثم نقطعهم ونوصعهم في طنجرة نضيف عليهم القليل من الزيت ونوضع فوقهم الغطاء ولانضيف اي نقطة من الماء

لما يذبل تماما نضيف الثوم مسكرفج والتوابل المذكورة والطماطم المصبرة وقدار فنجان من الماء ونغطيه ونترك بتشرب حتى ينشف

بعد مايبرد نوضعوه في صحن غامق نوعا ما ونضيف عليه البيض مغلي مقطع رقيق ونخلط جيدا ناخذ ورق الديول ونوضع كمية من السبانخ بالبيض ونضيف الجبن الطري ونغلق الجوانب ونعطيها شكل سيقار وهكذا حتى نكمل كل الكمية

نسخن الزيت في مقلات نقليه ونخرج على ورق ماص ونقدموه مع اي نوع من الشربة وشهية طيبة