في كاسرول على النار نضع الفراولة مقطع مكعبات والسكر عصير الليمون لمدة ثلاثة دقائق نزل كاسرول على نار نطحن نصف كمية من فراولة ونصفيها نتركه يبرد

من جيه في كاسرول نضع حليب نشاء وسكر نخلط فوق النار حتى تعقد نزل كريمة على النار نغطيها بورق بلاستيكي يلامس السطح ندخلها الثلاجة حتى يبرد نخفق كريمة جيدا نضيف بودرة الشانتيي ونواصل في خفق نسكب معجون الفراولة تدريجياً فوق كريمة حتى يتجانس مع بعض

نسكب موس فراولة في كوؤوس نضع طبقة من فراولة المتبقية نضع كووس في ثلاجة حتى يبرد ويقدم