نغسل الفلفل ونشفوه جيدا ثم نشوه فوق الطبونة ونوضع ه في كيس بلاستيك نظيف ونخلوه قليلا

ننزع القشور نتاع الفلفل والزريعة حتى نكمل كل الكمية لكن منغسلوهش باش ماتضيعش البنة

في مقلاة نضع الزيت ونقطع الفلفل ونوضعوه في المقلات نضيف عليه الثوم المفروم والتوابل المذكورة وورق الرند نخلط جيدا نضيف القليل من الطماطم المصبرة ونترك المقلات فوق نار متوسطة مع التحريك من وقت إلى اخر حتى تتجمر نطفي ونخلؤها تبرد وانا زينتها باالبيض وتقدم بصحة والعافية