نقطع البطاطا الى قسمين ثم نقليها في القليل من الزيت من جهة اخرى نحضر الحشو في مقلاة نحط القليل من الزيت ونحط اللحم المفروم ونخلط ثم نحط البصل المقطع والملح والتوابل ونخليها تطيب لما تطيب نطفي ونحط كمية من الجبن الطري ونحط الدبشة والمعدنوس ونخلط الكل ثم نحشي البطاطا بهاد الخليط ونحطها في مول

نفرغ المرق في المول ونحط البطاطا المحشية ونحط الجبن الممبشور على الوجه وندخلها للفرن تتحمر وتقدم بالصحة و الهنا