حلوة جافة بذوق الكعك

Fatima Zohra
Fatima Zohra @Cuisine_FatimaZohra
النعامة 🇩🇿 الجزائر 🇩🇿

#ضيافة_عيد_الأضحى 🐏
اللهم صلّ وسلّم وبارك علـى سيدنــا محمــد، حبيـت نشــارك معاكـم اليــوم حلوة جافة بـذوق الكعـك، تجــي بـزاف بنينة ومقرمشة، كي تكون طيب تمد ريحة شابة توصل لسابع جار 😉، نتمنـى تعجبكم الطريقة، نهــاركم موفــق أحبتي🌸.

حلوة جافة بذوق الكعك

#ضيافة_عيد_الأضحى 🐏
اللهم صلّ وسلّم وبارك علـى سيدنــا محمــد، حبيـت نشــارك معاكـم اليــوم حلوة جافة بـذوق الكعـك، تجــي بـزاف بنينة ومقرمشة، كي تكون طيب تمد ريحة شابة توصل لسابع جار 😉، نتمنـى تعجبكم الطريقة، نهــاركم موفــق أحبتي🌸.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

نصف ساعة بالتقريب
العائلة
  1. كيلةبيض (3 حبات بيض كاملة مع بياض)
  2. كيلةسكر
  3. قرصةملح
  4. 1 ملعقة صغيرةعطر مزيج بين فانيلا وزبدة
  5. كيلةونص زيت
  6. كاسنشاء (مايزينة)
  7. 1 ملعقة كبيرةحليب بودرة
  8. 1 ملعقة كبيرةفانيلا بودرة
  9. 1 ملعقة كبيرة ممسوحةحبة حلاوةمطحون
  10. ملعقة صغيرةزريعة البسباس مطحون
  11. 2 ملاعق كبارقاوقاو محمص ومرحي
  12. 2ساشي خمارة الحلويات
  13. ¼ ملعقة صغيرةبيكاربونات
  14. الفرينة حسب الحاجة
  15. للدهن:
  16. صفار حبة بيض
  17. ½ ملعقة صغيرةكاكاو بني مر
  18. القليل من الحليب
  19. ½ ملعقة صغيرةفانيلا بودرة
  20. للتزيين:
  21. القليل من الجنجلان الأبيض

الخطوات

نصف ساعة بالتقريب
  1. 1

    نوجد كل المكونات ونبدأ على بركة الله، في إناء نحط كيلة بيض مع قرصة ملح مع عطر مزيج بين الفاني والزبدة.
    ملاحظة: ✔الكيلة اللي استعملتها سعتها 200 ملل دات معايا 3 حبات بيض مع بياض. (الصفار خليتو للدهن)

  2. 2

    ضربت مليح بالباتور (الضراب الكهربائي) حتى نحسو باللي السكر ذاب ويبياض معانا الخليط ماشي شرط يتضاعف.

  3. 3

    نضيفو الزيت بالتدريج مع الخفق المتواصل، ثم نضيفو القاوقاو المحمص والمرحي مع المنسمات (حبة حلاوة وزريعة البسباس) والفاني بودرة والحليب بودرة وضربت كل المقادير حتى انساجمت المكونات

  4. 4

    ثم ضفت النواشف المايزينة والبيكاربونات والخمارة ونلم بالفرينة نضيفها بالتدريج نلمو فقط بلام نعجنو.

  5. 5

    حتى نتحصلو على عجينة طرية وفي نفس الوقت متماسكة (تشبه إلى حد ما عجينة حلوة الطابع)، ندير لعجينة في كيس غذائي ونخليها ترتاح الوقت اللي نضيف فيه سطح العمل حوالى 15 دقيقة، نحل لعجينة بين زوج بلاستيك.
    نصيحة مهمة: ✨السمك كيما اي مثل تحبو أنا درتو شوية رقيق

  6. 6

    ونطبع شكل مربع ونحط الحبة في صينية فيها ورق زبدة وحتى نحط الحبات في الصينية عاد ندير هذاك الثقب اللي في الوسط، في غرفية ندير صفار حبة بيض ونضيف عليه القليل من الحليب والكاكاو البني المر والفاني.

  7. 7

    نخلط مليح مليح حتى تتجانس كل المكونات، وندهن حبات الحلوة وندردر بالقليل من الجنجلان الأبيض.

  8. 8

    ندخل الصينية للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة يطيب من تحت نطفي عليه ونشعل عليه من فوق يدي لون ذهبي موحد مدة الطهي ما بين 15 دقيقــة إلــى غايـــة 20 دقيقة، كي يطيب نحطو فوق مشبك باش يبرد.

  9. 9

    ويقدّم بألف صحة وهنا 😋👌🏻😋

  10. 10

    يجي خفيف ومقرمش وبزاف بنين 👌🏻🥰👌🏻 هاذ المكونات عطاتني 64 حبة كي بردو تماما حطيتهم في إناء محكم الغلق خارج الثلاجة يبقى مقرمش لمدة طويلة.
    كنت 👈🏻حطيت من قبل نفس الوصفة لكن غيّرت فقط في مكان القاوقاو كنت حطيت الجنجلان المحمص يمكن تفقد الطريقة من خلال هذا الرابط👇🏻

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Fatima Zohra
Fatima Zohra @Cuisine_FatimaZohra
نُشرت في
النعامة 🇩🇿 الجزائر 🇩🇿
جزائرية وأفتخر، السلام عليكم أينما كنتم وحيثما وجدتم معكم أختكم في الله فاطمة الزهراء من مدينة مغنية الحدودية (ولاية تلمسان) ومتزوجة في النعامة أم لثلاث أطفال (بنتين وولد) موظفة لدى مؤسسة عمومية، تقني سام في الإعلام الآلي، أحب الطبخ وبالخصوص الحلويات والتنوع الذي فيها، مطبخي حقل تجاربي، دمتم سالمين
اقرأ المزيد...

التعليقات (4)

وصفات مشابهة