نغلي البطاطا في ماء فيه ورقة رند وعود قرنفل وملح كي طيب نقصوها دوائر علا حجم المول

ندهنو لبلطو بزبدة ونحط البطاطا ومن فوق علبة الياغورت وشويا فلفل اسود

نحط الحليب والفرينة وزبدة ولملح ومكعب الجامبو بارد في بارد صلصل سريعة تشبه صلصة بيشاميل الأصلية ثم حطيها علا نار حتى تبجا تخثار تحطي البيض وتحركي حتى تعقد وتنحيها من نار

نحطو صلصل من فوق البطاطا والجبن المبشور من فوق نحطها في الفرن حتى دير القشرا الحمرا تاع الجبن