داخل وعاء نضع جميع النواشف و زيت زيتون ثم نجمعها بالماء الدافي و نعجنها ثم نتركها تخمر مدة 15 د.

ثم ننزع منها الغاز و نصنع دواءر صغيرة و نسطحهم باليد و ندهنهم بزيت زيتون.

ثم نضع فوقهم صلصة الطماطم و نحشيهم بالدجاج و التونة و الجبن مثلثات و جبن مبشور و زيتون اسود.

ثم نضعهم في الفرن ساخن مسبقا ثم نحمرهم من الفوق و تقدم ابصحتكوم.