في إناء نترك الخميرة والسكر والماء يتفاعلوا وبعد خمس دقائق نضيف ملعقة خل و ملعقة ك زيت ونخلطهم جيدا

ثم نضيف الفرينة حتى تصبح عجبنة لينة ومتماسكة ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو2 أو ثلاثه او اربعه او خمسه

وفي تلك المده نحضر الصلصه والجبن وعندما تكمل المده نقطع العجينه على شكل كويرات ونحضرها او نخبزها على شكل دوائر كبيرة ونضع فوقها الصلصة و فوق الصلصه اللحم وفوق اللحم الجبن ونكثر الجبن كثيرا

وبالنسبه لتحضير الجبن في كسرونا نضع لتر حليب على نار متوسطه ونضع ملعقتين نشاء الذره ونخلط جيدا جيدا جيدا جيدا ولا نتوقف وحتى يغلي الحليب نضع ثلاثه او اربعه او خمسه قطعات جبن ولن نتوقف عن الخلط حتى تصبح متخثرة

وفي هذا الاثناء نخلوها تطلع وبعد ما تطلع نديروها في الفرن حتى توجد وتصبح شهية طيبة خفيفه ظريفه واقتصاديه