نمزج خميرة في وعاء مع سكر قليل من الماء نتركها حتى تختمر لمدة 5 دقائق

نمزج في وعاء آخر دقيق زيت الزيتون ملح نسكب خليط خميرة ندلك المكونات جيداً نسكب الحليب والماء تدرجيآ حتى نتحصل على عجينة شوية طرية نتركها لمدة ساعة ترتاح,

نقسم عجينة كريات نبسوطه شكل مستطيل نلويها نغلق جيداً الأطراف على شكل باكات نوزع خبز في صينية فيها ورق الطهي ثم نتكهم مرة أخرى حتى يخمر ندخل الفرن الساخن على درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيق لازم يكون لونه أبيض,

نخرج خبز من الفرن نتركه حتى يبرد نحشي خبز بتونة والجبن الحشو إختياري, شهية طيبة