نغسل فراولة ثم نقطعهم بعدها نضع فراولة في وعاء مع سكر عصير الليمون ثم نطحنهم بخلاط كهربي حتى نتحصل على صلصلة فراولة نتركه جانباً بالحرارة الغرفة,

نخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح كاثلج ثم نضيف كمية صلصة فراولة فوق البياض المخفوقة ونحرك من الأسفل إلى فوق نضيف الباقي من صلصة فراولة ونحرك حتى يتجانس يصبح خليط خفيف,

نخفق كريمة طازجة جيداً بالخلاط كهربائي حتى يضاعف الحجم نصب كريمة على خليط السابق ونحرك برفق حتى يتجانس معا بعض تصبح ناعم ندخل الثلاجة لمدة ربعة ساعات حتى يبرد تكون جاهزة,

نصب موس فراولة في الأكواب التقديم وتزيين بقطع من الفراولة وتقدم باردة,