أولا في طنجرة نضع فخذ دجاج، بصلة + ثوم مع إضافة كمية من الزيت على نار هادئة ثم إضافة التوابل (فلفل أسود، كزبرة، فلفل أحمر حلو، زنجبيل) ، ملح، معجون طماطم وهريسة ونترك المكونات تتقلى جيداً بعدها نضيف كمية البازلاء مع الجزر والبطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ونتركها تتقلى للمرة الثانية لمدة قصيرة ثم نمرق بالماء ونتركها حتى تنضج.

بعد ماتنضج المرق نقوم بإضافة كريات الدجاج للمرق لتطهى جيداً (بعد طهيها يمكن تحميرها مع فخذ الدجاج). ثم يكون الطبق لدينا جاهزا نضيف له ورقة غار مع فلفل اخضر يرتاح وبعدها يقدم في صحن التقديم مع تزيين بالدبشة المفرومة وشهية طيبة 😀