في طنجرة نضع الزيت والمرغرين نضيف عليهم أفخاد الدجاج بعد ماكنتش غسلتها جيداً نقليهم حتى يتغير لونهم نضيف الثوم والبصل فرومين نقليهم جيداً نضيف التوابل المذكورة ونواصل التقلية ثم نمرق بالماء الساخن

من جهة اخرى في إناء نضع اللحم المفروم نضيف عليه كمية المتبقية من البصل والثوم مفرومين ونضيف التوابل والقليل من المرغرين ونخلط جيداً ونشكل كرات ونرمدهم في النشاء ونضيفهم لطنحرة بعد ما تغلي هذاك النشاء يخلي المرقة نتاعنا تقعد نوعا ما ما تكونش خفيفة بزاف

من جهة اخرى نقشر الباطاطا نغسلها ونقطعها ونقليها ونخرجها فوق ورق ماص

لما يجهز الطجين نتاعنا نضيف ليه الحمص لي كان عندي جاهز في صحن التقديم نضع البطاطا ونسقي عليها المرق وكرات اللحم المفروم والدجاج ونقدموها بصحة والهناء.