بعد ما تشرب سميد السمنة نضيف عليه ماء زهر تدريجيا ونخلط فقط بالاصابع حتى نتحصل على عجينة متماسكة نأخذ كمية من عجينة ونشكلها مستطيل نضع داخل عجينة الحشو ونغلق عليه جيداً نقطع مقرود مربعات بوسطة سكين،

نضع مقلاة فوق النار متوسطة حتى تسخن نضع حبات مقرود في زيت حتى يتحمر ننزل مقرود من زيت مباشرة نضعها في عسل بارد ثم نتركه حتى يتشرب جيداً،