في اناء نضع الحليب و والسكر وعلبة الفلان ذوق الليمون والفرينة ونضعها على النار باستمرار التحريك

بعد ما تتكثف ننزعها من النار ننزع منها مقدار كأس لكي نعمل بيه التزين ثم نضع فوقها ملعقة زبدة وقليل من عطر الليمون ونحرك نجيب كؤوس التقديم ونضع طبقة من الخليط ثم طبقة من البسكويت تحبي من التحت أو من فوق ونتركها تبرد

بعد ما برد الكأس لي نزعته من الخليط نضع فوقه نصف كأس من غبرة الشونتي ونخفقهم جيدا ونتركها تبرد

المرحلة الثالثة نجيب كأس ماء ونخلط فيه علبة الفلان نضعها فوق النار تغلي ثم ننزعها ونتركها تدفى بعدها نضع قطرات من عطر الليمون نجيب الكؤوس لي وضعت فيهم الطبقة الأولى نتاع الفلان والبسكويت ونضع الخليط الثاني نتاع الفلان لي مغلي بالماء

بعد ما يبرد نزينه بكريمة الشونتي ورشة من مبشور ليمون وتقدم باردة لذيذة جدا