نقشر حبات البطاطا ثم نقطعها دوائر وبعد نقوم بقليها.

نقشر حبات الباذنجان ثم نبشرها وبعد نقطع البصل رقيق.

في مقلاة نقلي بصل قليلا ثم نضيف باذنجان ونقلب حتى يستوي ثم نضيف طماطم مقطعة ونقلب ثم نزيد ما طماطم مصبرة مع قليل من الماء ونحرك حتى تستوي،مع إضافة ملح وراس وحانوت وفلفل اسود.

نديهم صينية بالزيت ثم نضع بطاطا مقلية ونضيف فوقها جبن طلي حتى تتغطى وبعد نضيف باذنجان ونزيد قليل من الجبن فوقها.

ندخل الصينية الفرن ونشعل عليها من فوق ،نخليها ربع ساعة ونخرجها.