أولا نحضر العجينة ، نوضع الحليب ،الخميرة،السكر،نخلط،و نبدا باضافة الفرينة تدريجيا و نضيف الملح ، حتى تصبح عجينة تتلاصق نوعا ما ،و نعجنها مدة خمس دقائق و نتركها 10دقائق

من بعد نوضع الدجاج في مقلاة مع 2سنينات ثوم ،ملح،زيت،و نتركوه على نار متوسطة حتى يطيب

نقشر البطاطا و نغسلها و نقطعها إلى قطع و نوضعها في الزيت تتقلا و ننزعها

من بعد نقسم العجينة الى 8كريات انا ضاعفت الكمية ، و نرش القليل من الفرينة و نبدا بفتحها على شكل دائري و ندهنها بالحليب، و نرشها بالجلجلان، او السانوج لكم الاختيار و نزيد نفتحها بالحلال،لكي يلتصق السمسم ،او السانوج،لا تفتحوها كثيرا ،قليلا فقط،

و نقسمها في الوسط إلى نصفين ،و نتركهم يختمرو ، حسب المكان من 15د الى20دقيقة تقريبا

من بعد نسخن الزيت جيدًا و نبدا بالقلي على نار متوسطة ،و نرمي فوقها الزيت لكي تنتفخ ،من بعد نقلبها من الجهة الاخرى لما تتحمر من الجهتين ننزعها

من بعد نفتخ الخبز اللي قليتو و ندهن بالمايونيز، نصيف الدجاج و البطاطا المقلية

الحشو يبقى اختياري و حسب الموجود في كل بيت

و نقدمهم بالصحة و الهنا