نقطع حبة البصل الى مربعات صغيرة ونقليها في قليل من الزيت حتى تذبل

نحضر قالب يدخل للفرن ندهنه بالزبدة ثم نضع طبقة البطاطا ثم طبقة الكوسا ثم نفرغ خليط الحليب والبيض والتوابل والكزبرة والجبن الطري عليها وزينها بالجبن المبشور وندخله الفرن حتى يطيب ويتحمر من الأعلى

و شهية طيبة