في صحن نخلط مواد جافة فرينة خميرة و خميرة كمياءية سكر و في صحن اخر نخلط بيض و زيت زيتون و ملح و ماء ثم نفرغ مواد جافة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها تتخمر في مكان دافيء

ثم نحضر الحشو في مقلاة نضع زيت بصل و ملح نقلي ثم نضيف دجاج و طماطم مرحية توابل و ببريكا و نترك الكل يطهى

بعد ما تخمر العجينة و نقسمها كويرات صغيرة وعلى طاولة مرشوشة بفرينة نحل كرة ثم نضع ملعقة كبيرة او اكثر من الحشو و الجبن و ذرة نطويها و نفلق الحواف جيدا