ننظف السمك جيدا ونعمل فتحات فيه ندخل فيها شريحة ليمون وطماطم و في صحن نضع كل المكونات ملح فلفل اسود فلفل احمر عصير ليمون طماطم هريسة وزيت وندهن السمك مليح ومن الداخل ايضا

نغلف السمك بورق الالمنيوم ومن جهة نكون غلينا البطاطا نصف طبخ ثم نقشرها ونقطعها دوائر نضعها في صنينية وندهنها بنفس المزيج الذي وضعناه للسمك ونضع فوقها السمك

نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة او حسب الفرن وصحة وهنا وشهية طيبة