نبدأ بالشاربات : نخلط المقادير ونضعها على النار عندما تغلي نحسب 10 دقائق ونطفئ عليها. من الافضل تحضيرها ليلة من قبل.

نخلط السميد مع السكر و رشة الملح و نخلطه جيداا بين اليدين

نقوم برشه بالماء الممزوج بماء الزهر مع الخلط دون عجنه ثم نغطيه بالبلاستيك نتركه حتى الصباح

في اليوم التالى نسخن الفرن مسبقا على 180° ثم نخلط الخليط جيدا و نقسمه نصفين ثم ندهن الصينية بالسمن

نضع النصف الاول و نضع فوقه اللوز المرحي مع بسطه قليلا ثم نضع النصف الثاني ونبسطه بحافه الملعقة حتى يستوي و نقطعه مربعات و ندهنه من الفوق بالسمن

ندخله الفرن حتى يتحمر جيدا ثم نخرجه و نسقيه بالشاربات الباردة و نرجه للفرن بعدما نطفئ عليه و نتركه من 5 الى 6 ساعات قبل تقطيعه

ويقدم بهناء