نغسل الحمام جيدا ثم نتركه حتي نسلق الفريك

نسلق الفريك حتي ينضج ثم يصفى من الماء المتبقي ثم نضيف إليه الكبد و القوانص بتاعة الحمام ثم نضيف إليه البصل المفروم والطماطم المعصوره ثم نضيف الفلفل المفروم ثم الفلفل والملح والكسبره والزيت ثم تخلط جيدا

تفرد كميه قليله من خلطة الفريك في الصنيه من تحت ثم تحشي الحمام من الداخل ويرص في الصنيه ثم نضيف قليل من الزيت علي الوجه

يغطى بورق فويل ويدخل الفرن علي نار متوسطة من الأسفل فقط ثم بعد تمام التسويه يرفع ورق الفويل وتشغل الشوايه حتي يحمر الوجه و بالهناء 😚