نضع الطحين والخميرة والملح والبيكنج باودر ورشة بيكنج صودا والحليب البودرة ونحركهم حتي يختلطو ثم نضيف الزيت والماء ونعجن حتى تصبح عجينة طرية ونتركها ترتاح في مكان دافئ مدة ساعتين

نخلط دبس الفليفلة وحبة البركة والسمسم والكمون والكزبرة والملح ونعنع

بعد ذلك نضع زيت الزيتون على النار وعندما يسخن نضيف البصل ونحركه حتى يذبل ولاندعه يأخد لون ونضيف ملعقة معجون الطماطم مع البصل ونحركه و مباشرة نطفئ النار ونضيف دبس الفليفلة مع البهارات

وبعد ذلك نقطع العجينة حسب الحجم المرغوب فيه ونفردها بالنشابة وبعد ذلك نضع الحشوة على الاقراص وندخلها في الفرن على حرارة عالية من فوق وتحت حتى ينضج وصحتين وهنا