العصيد الحضرمي
العصيد في جنوب اليمن من أشهر والذ الاكلات التي تداولها شعبنا عبر الاجيال وهي من التراث العريق ومنها الحضرمي واليافعي والعصيد الحضرمي تعود للشعب الحضرمي خاصة، فيقدم لنا الحضارم وصفة تضم في طياتها الفائدة والمذاق الحلو الذي ينعش الفوائد فهي تحوي على كميات كبيرة من التمر وزيت السمسم -المسمى بالسليط-
كما وتحوي على عشبة الحيدوان الباهظة الثمن والتي لا توجد باي اسم أخرى وهي عشبة تُزرع من قبل البدو.
العصيد الحضرمي
العصيد في جنوب اليمن من أشهر والذ الاكلات التي تداولها شعبنا عبر الاجيال وهي من التراث العريق ومنها الحضرمي واليافعي والعصيد الحضرمي تعود للشعب الحضرمي خاصة، فيقدم لنا الحضارم وصفة تضم في طياتها الفائدة والمذاق الحلو الذي ينعش الفوائد فهي تحوي على كميات كبيرة من التمر وزيت السمسم -المسمى بالسليط-
كما وتحوي على عشبة الحيدوان الباهظة الثمن والتي لا توجد باي اسم أخرى وهي عشبة تُزرع من قبل البدو.
الخطوات
- 1
اولاً نقوم بنزع نواة التمر وننقع التمر في الماء ليلة كاملة أو نقوم بقلي التمر بالماء على نار هادئة إلى أن يرطب بعد أن ننزع النواه ثم نصفيه من القشر.
- 2
نعيده للنار ونضيف اليه الملح والسكر.
- 3
نقسم الكمية لنصفين...
- 4
نخلط الدقيق مع الحيدوان.
- 5
نضع الدقيق في احدى نصفي التمر ونعصده. ثم نعيده للنار.
- 6
والنصف الاخر نضيفه للاول على دفعات الى أن تنفذ الكمية ونعصده لمدة ساعة فقط
- 7
ندهن قدر كبير بزيت السمسم ونصب العصيدة فيه ونسكب باقي الزيت منتصف العصيد بعد وضع فجوة فيها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
عصيدة عصيدة
#الأكلات_الجزائرية، أعتقد ان هذه الأكلة، أطلق عليها الإسم الخطأ 😳 ،أجل كان يليق بها أن تسمى اللمة العائلية الدافئة، لأنها وصفة لا يمكن ان تطبخ لشخص واحد، من أساسياتها ان تلتف العائلة كلها حول الموقد، أذكر جيدا تلك الحكايا التي تتلوها جدتي على مسامعنا وكمية المشاعر المنسابة، وهي تحضر العصيدة بكفيها المجعدتين و ابتسامتها الدافئة .... لقد مضى العمر وبقيت الذكريات عالقة تأبى الزوال 😰😰😰
-
عصيدة أمي الغالية عصيدة أمي الغالية
العصيدة من الأطباق التقليدية لي كانو جداتنا وأمهاتنا يحضروها من بكري كانت امي ربي يحفظها تحضرهالنا في ايام البرد لما كنا صغار نهار لي يصب الثلج تنوض طيبهالنا وكنا نفرحو بيها بزاااف واليوم وليت أنا نحضرها لولادي تعجبهم وكل يوم يطلبوها مني
-
شخشوخة البرمة القبائلية شخشوخة البرمة القبائلية
#سهام_الباتنية وصفة تقليدية من التراث القبائلي الجزائري لذيذة و رائعة و بسيطة جداً استمتعوا..
-
حرشة بسميد القمح حرشة بسميد القمح
حرشة زمان ومفيدة خاصة لالذين يعانون من مشاكل فالمعدة والقولون
-
-
عصيدة بالسميد للأطفال عصيدة بالسميد للأطفال
هذي لعصيدة معتمد عليها من بكري لولادي اصراحة عزوجتي ربي يرحمها هيا الى كانت تنعتلي في ولدي لول وليوم نديرها لولادي كامل هذا غدا فردوس مع زيت الزيتون ولعسل لحر ونشاء الله تجربوها لولادكم ربي يحفظهم ويحفظ ولادنا
-
حلوة المشوك حلوة المشوك
#حلويات_بريستيج اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد 🌺 المشوك من الحلويات المشهورة في الجزائر #وصفات_ام_اسلام
-
عصيدة الزڨوڨو عصيدة الزڨوڨو
الزڨوڨو نحن نعتبره نوع من المكسرات يأتي من حبة الصنوبر نرحوه في البيت وكاين الى يشريه مرحي ونطبقو بيه هذه الوصفة وهو مفيد جداً للصحة وطعمو ولا اروع
-
حلوى الدمعة حلوى الدمعة
#المرور_الرابعحبيت في هده المرحلة اللي جات مع بداية سنة جديدة نحط كلشي حلو و تع افراح هكا نشالله تكون سنة خلوة علينا و مليئة بالافراح نشالله ربي يصلح بلادنا و يحميها من الظلام نشالله يارب
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات