في اناء واسع نخلط السميد والفرينه الملح الفاني ثم نضيف خليط السمن والزبدة ندخل السمن بالخليط بحكها بين ايدينا. تترك مدة ساعة ثم نخلط ماء الزه وماء ونجمع العجين بواسطة اصابع اليد دون عجنها.

نتحصل على عجين طري نشكل. قرص ونقطع بالسكين شكل مقروطي. تقلى في زيت غزير وساخن تتحمر وتعسل وتقدم