نقشر الباذنجان ونضعه بجاط ونرشه بالملح وننقعه بالماء ونتركه جانبا

نأتي بجاط اخر ونفرم البصل فرم ناعم ونضع البهارات والملح وكاسة الزيت ونحركهم مع بعض

بعدين نصفي الباذنجان من الماء ونعصره ونغطسه بزيت البصل من الجهتين ونضعه بالصنية ونكمل الباقي

وبعدها نضع البصل فوق الباذنجان ونضع قصديرة على الصنية ونستويه حتى ينضج نرفع القصدير حتى نحمر الباذنجان

وصحة والف عافية

انا كتير حبيت الاكلة كتير بتشهي وكمان طعمها مثل المسخن الله يخلينا الوالدة