يخلط السكر مع الخميرة جيدآ في وعاء اخر يخلط الزبدة مع البيضة ثم نضيف الحليب والماء رالملح والدقيق والخميرة والسكر تعجن المكونات وتترك في مكان دافي لكي تتخمر لمدة ساعتين

تفرد العجينة وتقظع على شكل دوائركبير ونزيل من وسطها