تضرب الزبدة مع السكر الصقيل ’ ملح, فانيلا نضيف البيض حتى نحصل على خليط مثل الكريمة بعدها المايزينا المغربلة مع الخميرة والدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل عجين لين.

عند إخراج البسكويت من الفرن يترك حتى يبرد ثم يلصق مع بعضه بالكليكوز المخفف بالعسل, نطبع من عجين السكر البرتقالي بمرشم وردة متوسط يلصق وسط البسكويت بالكليكوز. و تزين بالعقيق

قلب بالسكاكير: تضرب الزبدة مع سكر الصقيل ’ قبصة ملح, فانيلا بالخلاط الكهربائي نضيف أصفر البيض مع مواصلة الخلط حتى نحصل على خليط متجانس ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين.

عندإخراج البسكويت من الفرن يرش بالسكر الصقيل. يدهن في الوسط بقليل من الكليكوز وتلصق قلوب السكاكير.