تارت كلاصي بموس كراميل
الخطوات
- 1
طريقة الجينواز : يطرب البيض بدرجة حرارة المطبخ ، حتى يولي بحال الثلج ثم نضيف اللوز والدقيق ونخلط من أسفل الى أعلى
- 2
نضع الخليط في لاطة الفرن يطيب مدة 7 دقائق
- 3
ثم عند اخراجها يقطع بمول حسب الشكل اللي بغينا.
- 4
نضرب أصفر البيض بالضراب الكهربائي و نضيفه لخليط الحليب مع التضريب
- 5
نرجع الخليط فوق النار حتى تتقل الكريمة حتى الغليان و نتركها على جنب
- 6
نضيف لها الشوكولاتة و أوراق الجيلاتين مرطبين في الماء و معصرين.
- 7
طريقة تحضير الكريم أنكليز : نجمع الحليب و السكر و الفانيلا فوق النار حتى يسخن
- 8
نطلع القشدة الطرية و نضيف لها الكريمة الانجليزية مخلطة مع الكراميل.
- 9
كلاصاج : السكر ، كأس كريمة سائلة ، نصف كأس حليب ، مع ك جلوكوز و ورقة الجيلاتين.
- 10
نزيله من فوق النار ونضيف الجيلاتين حتى يذوب و يصفى و يدخل للثلاجة على الأقل 3 ساعات.
- 11
المونتاج : نوضعوا الجينواز وتسقى بالسيرو، ثم الموس و تدخل للمجمد ليلة كاملة
- 12
نضيف الكلاصاج من فوق و تزين الجوانب بالفويتين و تقدم بالصحة و الراحة.
- 13
طريقة تحضيرالكراميل : نترك سنيدة حتى تولي معسلة فوق النار ثم نضيف الكريمة و نخلط جيدا و نتركها فوق النار حتى يذوب السكر و نتركها حتى تدفا و نضيفه للكريمة الانجليزية.
- 14
طريقة تحضير الكريمة :نطربو الكريمة السائلة حتى تطلع و نضيف الكراميل فوق الكريم أنجليز و نفرغوا الكل فوق الكريمة اللي طلعنا.
- 15
يجمع السكر و الكليكوز حتى يذوبوا فوق النار ، ثم نزيلهم ونضيف الحليب و الكريمة و نعيده فوق النار ونحركوا حتى يذوبوا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
تارت قلاصي تارت قلاصي
ام الولد #تحلية بنينة بالبرتقال الشكل شوي بصح البنة تهبل سهرية سعيدة 😋👌💐♥️
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات