تحضير خليط الكيك : نخفق البيض مع الفانيلا وبرشة الليمونة والسكر حتى يرتفع الخليط ننزل الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق السريع عند انتهاء كمية الزيت

نضيف بالتدريج الطحين والباكينج باودر وعصير الليمون مع التحريك بالمعلقة لجهة واحدة من تحت لفوق ببطىء حتى تنتهي الكمية

نسكبن بقالب دائري مدهون بالسمنة والطحين ونضعها بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة

نتركها لتبرد نجهز الكريمة ونقسم الكيكة لطبقتان او ثلاث طبقات نسقي الطبقات بماء علبة الاناناس ونحشها بالكريمة المخفوقة وقطع صغيرة من الاناناس وعند الانتهاء من جميع الطبقات ندهنها يالكريمة ونزينها بالاناناس وبرش جوز الهند وتوضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتان.. وصحتين وعافية