الخطوات
- 1
اولاً نخلط المقادير السابقه جيداً ماعدا البصل ونضيف قطع دجاج والافضل تنقع بتبله قبل 4او 5ساعات من طبخها
- 2
الخطوة الثانيه نقطع البصل شرائح ونحمره بقليل من زيت ونرفعهم على جنب وفي نفس الزيت نضيف الدجاج مع الخلطة
- 3
مع تحريك المستمر الا ان ياخد الدجاج لون ويترك على نار هادئة نصف ساعه تقريباً
- 4
نجي للرز طبعاً لازم يكون منقوع بماء دافئ لمدةساعتين تقريبا
- 5
نسلق الرز مع :حب هيل عود قرفه فلفل اسود حب قرنفل ورق غار كزبرة حب يانسون حب@من كل بهار نص معلقه صغيرة
- 6
نضع الماء وبهار الحب على نار عاليه وعند الغليان نزل الرز ونتركة يغلي ل8دقائق فقط ومن بعدها نصفيه
- 7
في هذا الوقت يكون الدجاج اصبح جاهز ورز جاهز نجي لاهم واخر مرحلة نرفع قطعتين من دجاج ونضع نصف كمية الرز ونرجع قطعتين دجاج مع رشة من البصل المقلى ونعاود بنصف الاخر من رز
- 8
هنا نحل نصف معلقه صغيرة من صفار الزعفران بربع فنجان ماء ومعلقه صغير من ماء الوردونرشها على طبقه الاخيرة من رز
- 9
واخر طبقه نضع البصل على الوجة مع قليل من الزبيب ونغطي طنجرة بقطعه قصدير ونحكم اغلاغها جيداًعلى ناار خفييييييييييفه لمدة 15دقيه تقريباً وبالعافية😘
وصفات مشابهة
-
-
برياني دجاج 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 ليذوقو ما ينساه 🤔 برياني دجاج 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 ليذوقو ما ينساه 🤔
#اطباق_2020🧝طبق هندي يمتاز بنكهات التوابل الرائعة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات