نحمص القاوقاو او اللوز و نقسمه نصفين نصف مطحون جيدا و نصف مطحون قليلا

في اناء نضع الدهان والسكر ونخلطهم حتى يصبح ملمسهم كالكريمة ثم نضيف صفار البيض والقاوقاو المطخون جيدا ثم الفرينة والخمارة ونخلط ثم نضيف الفرينة بالتدريج حسب الخلط

نضع ليكيسات على الصينية ثم نشكل كريات من العجين ونضعها فب بياض البيض ثم في القاوقاو مطحون قليلا ثم في ليكيسات

ثم ندخلهم الفرن و يكون سخون مقبل وفورا بعد الطهي نصب عليهم العسل