سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180.

نقي السردين و انزعي منه الحراشف والرؤوس والعظام.

رتبي شرائح السردين على صينية فرن وضعي عليه القليل من الزيت واطهيه لحوالي 8 دقائق.

قطعي الكزبرة، افرمي البصل واعصري حبة ليمون.

فتتي حبات السردين واضيفي لها البصل، الكزبرة والكمون والهريسة.

امزجي برفق مع قطعة كيري واضيفي الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون.

قطعي اوراق الديول على اثنين، ضعي على كل قطعة كمية من الحشوة، اطوي الحبة على شكل مثلث.

سخني الزيت في مقلاة، حمري حبات البوراك لمدة دقيقتين على كل وجه.

قدميها ساخنة مع شرائح الليمون.