نضع قدر صغير فيه ماء نحط فيه ملح ونضع ارز يغلي على النار.

بعدين نقشر جزر وقرعة ونقطعهم مكعبات صغيرة ونضع الجلبانة ونسلقههم.

نصفي ارز ونخليه يقطر اي يبرد.

نخلط الخضار مع الارز ونضيفلهم مايونيز وخل وزيت الزيتون ثم كشير والتونة، يخلط ويقدم.