في كسرونة نضع سكر والماء ونشاء ونخلط الغليط حتى يذوب السكر ثم نضعه فوق النار ونحرك الخليط ثم نضيف المنكه الفروالة ونحرك حتى يمتزج وعندما يصبح الخليط ثقيلا (يعقاد) نقوم بنزعه ثم نتركه يبرد وبعدها نستعمله

ويستعمل هذا في الكعكات التي قدمتها ويستعمل في تارت لتزين