في طنجرة نضع الزيت يسخن نضع عليه البصل المقطع قطع صغيرة والفلفل الاخضر قطع صغيرة والجزر المبشور والثوم نذبله جيدا ونضيف الطماطم المرحية والملح والفلفل الاسود والمعدنوس نتركه حتى يذبل جيدا.

في ايناء نقطع الخبز قطع صغيرة جدا نضيف عليه خليط الخضار ثم نضع الجبن والحليب والبيض نضيف الملح والفلفل الاسود ونعجن الخليط جيدا

ناخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركها تسخن جيدا ثم نضع الخليه نسويه جيدا نغطيه ونتركت على نار هادئة حتى يتحمر ثم نقلبه او ندخله الفرن.