نغسل الخروب جيدا ونقطعه الى قطع صغيرة ثم نضع الماء حتى الغليان ونضيف له الخروب المهرمش ونتركها يغلي ٥قائق فقط ونطفئ النار نغطيه ونتركه حتى يبرد تماما ثم نصفيه في قماش نظيف ونعصر جيدا حتى يقطر كامل الماء نترك العصير يبرد ويقدم