نعجن الدقيق جيدا بالماء الساخن مع اضافة خميرة الخبز والسكر

ثم نضيف الملح وندلك جيدا ثم نتركه يختمر حوالي نصف ساعة ثم نعمل منه خبز صغيرة ثم نقرص تلك الخبز ونتركها تختمر مرة اخرى حوالي ربع ساعة اخرى من بعد نشعل النار على الطجين الذي مبين في الصورة