نمزج سميد مع دقيق والملح ونجمعها بلماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نخليها ترتاح حوالي نصف ساعة بعد ذلك نعجنها جيدا حتى تصبح طرية وناعمة

نحضر الحشو في مقلاة نضع بصلة ونخليها تذبل بعد ذلك نضع المكونات الأخرى نخليهم يستو

بعد من تصير العجينة جاهزة نشكلها على شكل كرات وندهنها بزيت ونخليها ترتاح حوالي نصف ساعة

بعدا ذلك نحل كرة من العجينة بأيدينا ونرققها ونطبقها على إثنين على شكل طولي ونضع الحشو في الوسط ونغلق عليها على شكل مربع و نضع مقلاة ثقيلاعلى النار متوسط ندهنها بشوية زيت ونخليها تستوي مع تقليب حتى تأخذ اللون