اغسلي الدجاج جيدا بالملح والليمون و صفيها من الماء جيدا

تتبيله الدجاج اخلطي جميع مكونات الخاصه بالتتبيله معا في وعاء كبير يتسع الكميه

وتنقع الدجاج في التتبيله لمده 3 ساعات. على الاقل حتى تشرب كلها

في بلاط مدهون بزيت الزيتون ضعي دجاج المتبل ورشي عليه قطرات من زيت الزيتون وادخليه الى الفرن الساخن الى ان تتحمر الدجاجه تكفي ساعه او حتى نغرس عود خشبي لكي لا تخرج السوائل من دجاج

ثم تقدم في صحن التقديم والمزينه بالبطاطا المسلوقه والفلفل المشوي كما في الصوره. شهيه طيبه