نغسل البطاطا نقطعها مكعبات ونسلقها في ماء مع ملح.ثم نرحيها و نضيف التوابل والبيض والمعدنوس نخلط جيدا نتركها تبرد جيدا

ثم نصنع كراة نبسطها قليلا ونرمدها في الفرينة (طحين) وتقلى حتى تتحمر من الجهتين ونضعها في مناديل ورقية لتتشرب الزيت وتقدم كمقبلة.