نضع البيض والسكر ونخلط بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة ثم نزيد السرعة باقصى درجة حتى يتغير لونه ويتضاعف

ثم نضيف الطحين والكاكاو ونخلط بملعقة خشبية او سباتول من تحت الى فوق على دفعات

نضع الخليط في صينية مدهونة مرشوشة بالطحين على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة

نخرج الكيكة الاسفنجية ونتركها تبرد في هذه الاثناء نحضر كريمة الزبدة نضع بياض البيض مع قرصة ملح ونخلطه حتى يبدا يتضاعف

ونكون في نفس الوقت نحضّر القطر (حتى درجة حرارة٠ 113°) ولمن لا تملك المحرار يمكننا مغرفة ان القطر جاهز بوضع القليل على ظهر الملعقة ثم جعله بين الاصابع ليشكل خيط ويمكن تشكيل كريات سكر به مثل الصورة

ثم نخلطه مع بياض البيض على السرعة القصوى مع افراغ القطر على شكل خيط رقيق

حتى الحصول على ميرانغ متماسكة

ثم نضيف الزبدة الطرية تدريجيا على السرعة القصوى

ثم نضيف الكاكاو مع الشوكولاتة الذائبة

نقطع الكيكة الاسفنجية الى اثنين او ثلاث طبقات ونشربها بالقطر الخفيف

ثم نضيف كريمة الزبدة وانا اضفت الكاوكاو بذوق الشوكولاتة كإضافة اختيارية

ونكمل الطبقات بنفس الطريقة

ثم نغلفها جيدا من الخارج ونضعها في المجمد مدة 15 دقيقة

نذيب ١٠٠ غ شوكولاته مع الزبدة و الحليب

نحصل على شوكولاته لامعة بهذا الشكل

نضيف شرائح الفول السوداني المعطر بالشوكولاته ومن تملك اللوز فهو أفضل.

نحصل على هذه النتيجة.

نغلف الكيكة ونزينها بقطع الشوكولاته 😍

شهية طيبة 💜

🖤❣🖤❣🖤