نديرو الحليب الدافي و الزيت والخل نخلطوهم مليح ممبعد نديرو الخميرة و السكر و الملح و نبداو نحطو فوقهم الفرينة (طحين) حتى نتحصل على عجينة نخلوها ترتاح مدة ساعة و لا أكثر ثم نقطع البصلة ونقلوها و نحطو فوقها الكفتة والملح وفلفل أسود ونخلوها تتقلى مليح بعد ما طيب نخلوها تبرد و نزيدو فوقهم الزيتون و الجبن.

ممبعد ما ترتاح العجينة نحلوها بالحلال سمك 1 سم و نقطعوها دوائر صغيرة. ونحطو في و سطها الحشو ونغلقوها على شكل هلال.