نتبل الدجاج حسب الذوق نضعها فالكوكوت فيها فنجان من الماء مع ورق رند (غار) مدة ربع ساعة ثم نضعها في الفرن لتتحمر

البرغل نغسله نضع زيت بقل ثوم نقليهم مايح نضيف الجلبانة والبرغل. نضيف كركم فلفل اسود ملح زنجبيل مطحون راس الحانوت. نضيف الماء ضعف البرغل. ربع ساعة يوجد