نبسس الفرينة (طحين) المغربلة مع زيت مليح ورشة الملح ونلم بالماء فقط ونترك العجينة ترتاح

الحشو في مقلاة بها زيت ساخن نضع البصل الجزر ملح فلفل اسود حتى يتقلو مليح من ثم نضيف لحم المرحي يتقلى مليح ثم الجبن والبقدونس ونخلط وفي الأخير البيض ونقلب حتى ينضج ونتركها تبرد