نغسل السلق والبصلتين والفلفل الاحمر وناخذ مقلاة نضع الزيت والبصل يتقلى ثم نضيف السلق مقطع صغير و الفلفل الاحمر قطع صغيرة و الطماطم مقطعة ايضا مع القليل من الملح ونتركها حتى تنضج.

نأخذ البطاطا نقطعها قطع صغيرة نرشها بالملح وتقلى ثم نضع خليط السلق في إناء والبيض نخلطه مع البقدونس و الملح و الكمون والفلفل.

ثم نخلط البطاطا المقلية مع خليط السلق مع البيض ونضع الكل في مقلاة و تقلب من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم مع سلطة و يمكن اضافة الجبن اي نوع متوفرةلديكم.