نمزج الفرينة مع الزبدة وقرصة الملح باصابع اليد كيف الرمل ونضيف البيضة ونلم بدون عجن

نترك العجينة ترتاح نصف ساعة

نحضر الحشوة (بصل مشحر ولحم مفروم.قليل من الملح...فلفل اسود...بابريكا...كمون)

عندما تدفى الحشوة نضيف لها قطع جبن او جبن مفروم

نفرد العجينة ونصنع دوائر نملاها بالحشوة ونغلق كل دائرة لنشكل هلال نضغط على اطرافه بالشوكة وندهن الوجه بالحليب او بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب...وندخلها الفرن حتى تتحمر من الوجه