اولا نقي ليزابا ونغسلهم بالملح والخل ، ثم نغليهم مع 2 سنات ثوم ونصف حبة ليمون حتى نتخلص من الريحة تاعهم، ونغلهم لمدة عشر دقائق،ثم نصفيهم ونقطعهم بعدما يبردو

في طنجرة نضع كبد الدجاج بعدما غليناه ونضيف 2 ملاعق زيت، البصل المفروم مع الثوم ،الملح، التوابل ونقلي جيداا، نضيف كمية من البقدونس والحمص ونمرق بحوالي 3 اكواب من الماء الساخن ونتركه اطيب، فوق نار هادئة حتى ينشف المرق ثم نضيف كمية من البقدونس ونقدمها مع بطاطا، مقلية