في مقلاة وعلى نار هادئة نضع القليل من الزيت نقلي البصل المقطع قطع صغيرة نضيف الكبد المقطعة انا اضفت معها قطعة دجاج صغيرة مع القليل من التوابل المذكورة ونقلبها حتى تستوي وفي نفس المقلاة نحضر صلصة الطماطم

نأخذ صينية فرن الى عندكم ندهنها بالزيت اوالزبدة ونضع فيها الكبد ثم نضع عليها صلصة الطماطم

ثم نضيف الارز ونضغط و نسويه جيداً في الاطراف

ندخله الفرن مباشرة على نار هادئة حتى يتجمر ونخرجوه ونضع عليه ورقة المنيوم وعليها قطعة فحم نكونو وضعناها على النار مسبقا ونغطيو عليه حتى يكتسب ذاك البخار ونكهة الفحم وهاذ الخطوة اختيارية ممكن الاستغناء عنها