اتبل الشرائح بالملح الفلفل الاسود الكمون الثوم الفلفل العكري زعتر عصير نصف ليمونة واتركه على الاقل ساعة

اغمس السمك في الفرينة (طحين) ثم البيض ثم الشابلير واقليه في زيت غزير وساخن